La apertura del 5° Congreso Ganadero reunió en la Bolsa de Comercio de Rosario a referentes de la cadena cárnica y funcionarios. El presidente del Rosgan Raúl Milano, el presidente de la entidad bursátil Pablo Bortolano, el secretario de Gobierno del Municipio Sebastián Chale y el secretario de Desarrollo Productivo de la Provincia de Santa Fe Gustavo Puccini coincidieron en la necesidad de aprovechar las oportunidades que ofrecen los mercados internacionales. La Provincia presentó sus herramientas para mejorar la competitividad del sector, con financiamiento, certificación ambiental e infraestructura productiva.
La ganadería argentina tiene una nueva oportunidad para ganar terreno en el mercado internacional, pero el desafío no pasa solamente por producir más carne. También requiere sostener estándares sanitarios, demostrar condiciones de sustentabilidad y contar con infraestructura para llevar la producción desde los campos hasta los puertos. Ese fue uno de los mensajes que atravesó la apertura del Congreso Ganadero, que se desarrolla en Rosario.
El primero en tomar la palabra fue Raúl Milano, quien puso el acento en la necesidad de aprovechar los mercados que se abren para la carne argentina, sin perder de vista el abastecimiento interno. En ese sentido, planteó que las exportaciones y el consumo local no deben presentarse como objetivos contrapuestos.
La apertura de destinos como Estados Unidos, Japón y la Unión Europea representa una oportunidad para la cadena cárnica, aunque también implica un compromiso de largo plazo. “Es difícil llegar a un mercado, te lleva casi 20 años, y si tomás malas decisiones, salís en una semana”, advirtió Milano, al referirse a la importancia de preservar los vínculos comerciales construidos. El dirigente también remarcó que el escenario internacional exige producir con criterios de sustentabilidad y contar con certificaciones que respalden el trabajo sanitario y ambiental de los establecimientos argentinos.
Luego fue el turno de Pablo Bortolano, presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario, quien participó de la apertura institucional del encuentro y dio la bienvenida a los asistentes, destacando el valor de generar espacios de intercambio para una actividad estratégica para la economía argentina.
A continuación, Sebastián Chale abrió su exposición con un análisis sobre el negocio de ganados y carnes en el mundo. El foco de su presentación estuvo puesto en el mercado global y en las tendencias que condicionan el presente y las perspectivas de la actividad.
Santa Fe apuesta a los créditos y la infraestructura
El cierre de la apertura estuvo a cargo del ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, quien detalló las políticas provinciales para acompañar a la cadena ganadera y mejorar sus condiciones de competitividad.
El ministro destacó que, por primera vez, el Gobierno provincial firmó convenios con ocho o nueve bancos públicos y privados para ampliar el acceso al crédito del sector agropecuario. En ese marco, señaló que durante este año se otorgaron créditos por $300.000 millones y que la Provincia destinó $18.000 millones para subsidiar tasas. Para la ganadería, además, se incorporaron bonificaciones de hasta 20 puntos porcentuales en líneas destinadas a tecnología y genética.
“Creemos en nuestros cabañeros, creemos en el potencial genético, en la ciencia y en la tecnología”, afirmó Puccini, quien remarcó la importancia de invertir en innovación para mejorar la productividad de la cadena.
Por último, puso el acento en la infraestructura productiva. Según detalló, en los primeros 30 meses de gestión la Provincia invirtió u$s2400 millones en caminos, puentes, accesos e infraestructura energética, un volumen que comparó con lo destinado a esos rubros durante los ocho años anteriores.
En esa línea, adelantó que el Gobierno santafesino busca incorporar un cambio en el esquema de distribución de los recursos provenientes del impuesto inmobiliario rural. La propuesta incluida en el proyecto de Presupuesto 2027 contempla crear por ley un fondo específico para infraestructura productiva, con una recaudación estimada cercana a los $40.000 millones.
La iniciativa prevé, además, convocar a un consejo estratégico con participación del sector agropecuario para definir el destino de esos recursos. “De nada sirve tener los puertos y sus accesos si no podemos salir desde el campo”, resumió el ministro, al plantear la necesidad de integrar la infraestructura rural con la logística exportadora.
Puccini cerró su intervención con un llamado a profundizar el trabajo conjunto entre el Estado y los distintos eslabones de la cadena ganadera. También recordó el encuentro reciente con representantes de la mesa frigorífica en Rosario y la recorrida por el laboratorio de la Bolsa de Comercio.
“Tenemos todas las potencialidades”, afirmó el ministro, quien felicitó a los organizadores y convocó a seguir trabajando junto con toda la cadena para aprovechar las oportunidades que presenta el mercado internacional.
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