La gestión de Silvina Batakis en el Ministerio de Economía lleva menos de una semana. Y mientras se definen las primeras medidas tras la salida de Guzmán, la incertidumbre va ganando terreno. En este marco, los empresarios del sector gastronómico rosarino plantearon con preocupación que sus proveedores ya entregaron nuevas listas de precios con remarcaciones y queda poco margen para no trasladarlas al público.
Alejandro Pastore, referente del Paseo Pellegrini, le dijo a Red Boing: “Fiambres subieron del 7 al 15 por ciento. Los lácteos un 10. Las harinas y sus derivados, un 10 por ciento. El aceite otro 10 por ciento y los helados un 8”.
“El problema -agregó Pastore es que estamos trabajando al límite y a los aumentos tenemos que llevarlos a la carta que ofrecemos a nuestros clientes. Otro de los productos que subió mucho fue el café, que es todo importado. Hace un año y algo pagábamos 900 pesos el kilo y ahora pagamos 2.500 pesos”.
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